Acho que é para diferenciar os estabelecimentos, em uma pizzaria não se vende vinho e nem cerveja, em restaurantes não se vendem pizzas, em 24/7 só se vendem Sprunk e por aí vai, se tivesse comida no restaurante a pizzaria ficaria inutil, se tivesse bebida alcoólica em pizzarias os restaurantes e bares talvez ficassem inúteis, depende do ponto de vista.
Quem sabe se não for implementado um outro tipo de comida ai não seria adicionado aos restaurante