Herbert Tassotti nasceu em 9 janeiro de 1993 no hospital de Los Santos mas sua família é toda italiana seu pai Nico Tassotti conhecido por Capitão Tassotti e Sua mãe Bella Tassotti moraram a vida toda na Itália foram para Los Santos só para ter o seu único filho Herbert Tassotti pois na Itália o pai de Herbert sofria muitos atentados por ele ser um policial aposentado, O pai de Herbert não gostava da ideia de seu filho querer ser policial e sim queria que Herbert fosse medico, des de pequeno o pai de Herbert o Capitão Tassotti colocava-o para estudar em escolas militares sempre focando a medicina para que um dia ele se torna-se um medico mas nunca foi da vontade de Herbert ser medico ele queria ser mesmo era policial.
Depois de anos Herbert decidiu sair de casa e começar a trabalhar de medico em San Fierro deixando seus pais em Los Santo e seguindo assim o seu caminho sozinho , seus pais eram muito ricos mas ele saiu da casa de seus pais só com oque era dele e mas nada, chegando em San Fierro foi logo alugando um quarto para morar e não demorou muito a arrumar um emprego de medico logo ele foi se tornando um ótimo medico, ele sempre observava os pacientes feridos por balas e acidentes e sempre ficava inconformado com tudo aquilo.
Agora Herbert tem 20 anos e seu sonho e ser policial para tentar acabar com os bandidos de San Fierro, Los Santos e Las Venturas Mas e claro sem seu pai saber...